Bolen Pisang Crispy Dadakan

Bolen Pisang Crispy Dadakan

Bahan-bahan

12 pcs

Bahan A :

5 sdm tepung terigu

3 sdm mentega

1 sdm minyak goreng

Bahan B :

10 sdm tepung terigu

5 sdm mentega

3 sdm gula

40 ml air es

Isian :

2 buah pisang kepok matang

Meses

Madu untuk olesan

Langkah

45 menit

Bahan A semua dicampur rata, kemudian simpan di kulkas 10 menit.

Bahan B dicampur juga (kecuali air es), aduk rata, lalu masukkan air es perlahan sampai kira-kira adonan tidak terlalu encer dan merata. Simpan adonan B di kulkas 10 menit.

Bagi adonan A menjadi 12 bulatan, dan adonan B menjadi 12 bulatan juga. Giling adonan B menjadi bentuk kotak, taruh bulatan adonan A di atas adonan B, giling atau pipihkan tipis (jangan terlalu tipis juga). Giling 2x bolak-balik. (Saya memakai plastic wrap clean saat menggiling adonan, jadi adonan bisa saya giling bolak-balik tanpa mengenai adonan langsung)

Taruh isian, yaitu pisang di dalam adonan, bisa tambah meses bila suka dengan cokelat. Kemudian tutup isian dengan melipat adonan seperti amplop. Kemudian oleskan madu di atas adonan kue. Untuk bolen pisang cokelat, bisa dipakaikan meses setelah kue dioles madu atasnya (sebagai penanda)

Panggang bolen selama 30 menit atau sampai matang. Bolen pisang crispy dadakan is ready! ^_^/